第十五届中国食品安全年会在北京开幕。农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱在年会上表示，全国蔬菜、畜禽水产品今年前三季度合格率达到97.7%。未来则重点在强化农业兽药管理、提升标准化生产、完善风险预警、提升产品追溯能力、增强信用体系建设5方面保障食品安全，其中实施农业标准修订五年行动计划，农药、兽药残留标准到2020年超过一万项。

　　第十五届中国食品安全年会由海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、中国食品工业协会等主办，以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”为主题，推动食品安全社会共治。

　　农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱介绍，抓食品安全必须正本清源，通过推进农业标准化、绿色化品牌化发展，推进从源头到餐桌的可追溯，农产品质量安全水平保持平稳向好的发展态势，全国蔬菜、畜禽水产品合格率保持在96%以上，今年前三季度合格率达到97.7%，已累计认证无公害、绿色、有机农产品11.7万个。

　　黄修柱同时表示，“当前农产品质量安全问题隐患仍然存在，比如种植业的农药残留超标、养殖业非法添加、产地的环境污染等，在个别产地、个别地区、个别环节还比较突出”。下一步农业部门将突出加强农产品质量安全监管，重点在强化农业兽药管理、提升标准化生产、完善风险预警、提升产品追溯能力、增强信用体系建设5个方面下功夫，切实保障农业产业发展和公众舌尖上的安全。

　　这具体包括：规范农业产品使用行为，加快高毒农药的淘汰步伐，推行病虫害精准防治，到2020年农药的利用率要达到40%。实施农业标准修订五年行动计划，每年新制定农药残留标准1000项，兽药残留标准100项，2020年残留标准超过一万项。

　　同时，加快解决突出问题，全面排查农产品安全领域的风险隐患，严厉打击非法添加制假售假等违法犯罪行为，加大重金属治理。生产监管的同时实现全程监管无缝对接，推进智慧监管，力争“十三五”经营主体可追溯。此外，建立农产品质量安全谣言治理机制，会同有关部门对造谣传谣行为进行综合治理。