肥水管理：韭菜生长要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度。温室大棚内空气湿度为60％至70％，土壤绝对含水量为13％至15％。为促进下一刀韭菜的生长，可在第一刀韭菜收割前5 天浇一次水，每亩用15 公斤至20 公斤硝酸铵溶化后随水浇施，以后每刀韭菜收割前5 天都要浇水增施肥料。

 

      合理控温：韭菜喜冷凉环境，生长的适宜温度为15 摄氏度至24 摄氏度，白天应适当放风。为促进萌芽，扣棚后白天温度为18 摄氏度至25 摄氏度，萌芽后，大棚内白天温度为17 摄氏度至23 摄氏度。第一刀韭菜收割前白天温度为15 摄氏度至22 摄氏度，夜间温度为10 摄氏度至12 摄氏度。以后每割一刀韭菜温度可提高2 摄氏度至3 摄氏度，但不可超过30摄氏度。

 

     叶面施肥：生长期每7 天喷一次磷酸二氢钾300 倍液或赤霉素4 万倍液。当韭菜长到15 厘米时，喷施蔬菜壮茎灵，可使植物秆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

 

     合理喷药：生长期每7 天喷一次新高脂膜+蔬菜壮茎灵，但要适时喷施新高脂膜+蔬菜壮茎灵，提高抗灾能力和光合作用强度，减少农药和化肥用量，降低残毒。同时可以使韭菜秆茎粗壮、叶色鲜嫩、品味浓、生长旺盛。