姜洪大于1981年中学毕业后回乡务农。党的十一届三中全会确定了改革开放及农村联产承包责任制，姜洪大看到了生产致富的希望。最初家里每人只分得2亩地，全家一共6亩。土地面积小，每年收入也十分有限。
从1986年开始姜洪大尝试承包别人的土地，扩大粮食生产面积，走上了规模化生产的道路。今年他粮食种植面积已经达到1.6万亩。从2006年开始进行粮食作物玉米、大豆新品种试验和选育。同时，他还积极探索水稻有机种植，在八宝镇马圈子村建立有机水稻种植试验基地，施肥采用有机肥，生物防控害虫，为将来大面积有机水稻种植提供第一手资料。
2009年姜洪大在庆云镇双楼台村组织成立了开原市宏大土地集约化种植专业合作社。以土地入股的农户400多户，面积达5000余亩。在八宝镇马圈子村建设水稻工厂化育苗大棚200栋，育秧面积100亩。与农户签订代育、代插、代收合同，做到统一扣棚、统一品种、统一技术、统一时间、统一管理的“五统一”要求，带动农户1200户，机械插秧面积1万亩以上。
但目前的土地流转有点困难，姜洪大承包的土地与农户都是一年一签，租金也在逐年上涨。他希望国家能出台更多的惠农政策，解决在土地主权不变的情况下，由种粮大户集约生产改变耕作形式，提高粮食生产能力。同时他希望银行加大对种粮大户的支持力度，或是在农村发展互助银行，为农民解决资金难题。
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