一踏进宜宾县双谊乡，车子两旁不时出现成排挂着晾晒的青菜。“为什么青菜划成细条还晒在竹竿上？”调研组好奇地停在一位拾弄青菜的老人旁边。“这不是普通的青菜，是用来腌制芽菜的。”老人叫常开友，是双谊乡文光村村民，他笑着告诉调研组，他一个人种了1亩芽菜，今年收了1万多斤鲜菜，一斤卖2毛钱，能挣2000多块钱；菜收了种高粱，两季高粱能收2000斤左右，去年一斤高粱1.8元，还能挣个3000多块钱。“这样算起来，一年一亩地可以收入5000多块钱。”
双谊乡是宜宾县的一个小乡，以前农民主要种玉米和油菜，不少农民出去打工土地就撂荒了。2006年开始，县农业局试种有再生能力的杂交高粱，并推广“粱粱菜”（芽菜-高粱-再生高粱）粮经复合种植模式，2012年双谊乡高粱种植面积就达2万亩，年产高粱籽超过1.5万吨，鲜芽菜10万吨。同时，优质高粱、芽菜生产基地这棵“梧桐树”，招来的众多“金凤凰”，纷纷在当地建酒厂和芽菜加工厂，不仅增加了地方财政收入，还解决了农民就地务工，农民年纯收入从2006年的4430元提高到2012年的8210元。
据宜宾富康芽菜厂厂长刘昌秀介绍，3年前她的厂子还是小作坊，现在已经发展成年销量5000吨、产值3000多万元的加工厂，现在正打算扩建年产1万吨发酵池和厂房。她给调研组算了一笔账：农民直接卖鲜菜每斤2毛钱，腌制芽菜半年的半成品收购价每斤1.2元。“100斤鲜菜出30多斤芽菜，一亩地可收入三四千元，家里没人手的就直接卖鲜菜，也能挣2000多元。”
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